허브 식물 베르가못, 활용과 영양 성분 및 효능

 

허브 식물 베르가못, 활용과 영양 성분 및 효능

베르가못(Monarda L.)은 허브 식물군에 속하며, 북아메리카가 원산지입니다. 이 식물은 다양한 건강상의 이점을 가지고 있어 건강식품 및 자연 치료제로 널리 활용되고 있습니다. 베르가못의 영양성분과 효과, 보관 및 재배 방법, 주의사항 등을 자세히 살펴보겠습니다.

 

허브 식물 베르가못, 활용과 영양 성분 및 효능

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허브식물 베르가못

베르가못(Monarda L.)은 꿀풀과에 속하는 다년생 허브 식물입니다. 별명으로 '오소리풀', '베르가모트' 등으로 불리며, 꽃은 붉은색, 분홍색, 자주색 등 다양한 색상을 띱니다. 잎은 향긋한 향을 내며, 차, 향신료, 화장품 등의 원료로 사용됩니다.

 

영양성분 및 효과

베르가못에는 다양한 영양성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 비타민 C, 비타민 A, 철분, 마그네슘, 칼륨 등이 풍부하며, 강력한 항산화 물질인 로즈마리산과 카르바콜 등이 함유되어 있습니다. 이러한 영양성분과 생리활성 물질로 인해 베르가못은 다음과 같은 건강상의 효과를 가지고 있습니다.

 

1. 면역력 증진

비타민 C와 항산화 물질이 풍부하여 면역력을 높이고 질병 예방에 도움을 줍니다.

 

2. 항균, 항염증 효과

카르바콜과 로즈마리산 등의 성분이 강력한 항균 및 항염증 작용을 합니다.

 

3. 스트레스 완화

베르가못의 향긋한 향이 스트레스를 줄이고 심리적 안정을 가져다줍니다.

 

4. 소화 개선

베르가못에 함유된 식이섬유와 페놀성 화합물이 소화 기능을 개선합니다. 5. 피부 건강 증진: 베르가못의 항산화 및 항균 성분이 피부 노화 억제와 여드름 예방에 도움을 줍니다.

 

 

보관방법

베르가못은 신선도 유지를 위해 적절한 보관이 필요합니다. 잎과 꽃은 냉장고에서 2-3일간 보관할 수 있으며, 장기 보관을 원할 경우 건조하여 밀폐 용기에 보관하는 것이 좋습니다. 건조한 베르가못은 약 1년간 보관 가능합니다.

 

재배지 특성

베르가못은 북아메리카가 원산지이며, 온화한 기후와 풍부한 일조량을 선호합니다. 양질의 배수가 잘되는 토양에서 잘 자라며, 직사광선을 받는 곳에 심는 것이 좋습니다. 내한성이 강해 겨울에도 잘 견딜 수 있습니다.

 

 

베르가못을 활용한 다양한 요리 레시피

1. 베르가못 칵테일

- 베르가못 주스 2온스, 진 1.5온스, 토닉워터 3온스, 얼음

- 베르가못 주스의 상큼한 향과 진의 부드러운 맛이 조화를 이룹니다.

 

2. 베르가못 치킨

- 닭 가슴살 500g, 베르가못 즙 2큰술, 올리브유 2큰술, 소금, 후춧가루

- 베르가못 즙을 닭에 버무려 30분 정도 재운 뒤 구워내면 상큼한 향이 납니다.

 

3. 베르가못 리조또

- 쌀 200g, 베르가못 즙 2큰술, 양파 1개, 버터 2큰술, 파마산 치즈, 육수

- 베르가못 즙을 넣어 만든 리조또는 상큼한 맛이 특징입니다.

 

4. 베르가못 티라미수

- 마스카포네 치즈 500g, 계란 노른자 4개, 설탕 1/2컵, 베르가못 즙 3큰술

- 베르가못 향이 더해진 부드럽고 상큼한 티라미수를 즐길 수 있습니다.

 

베르가못의 상큼한 향과 과일 같은 맛이 잘 어우러지는 레시피들입니다. 시도해 보시면 좋은 결과를 얻으실 수 있을 것 같습니다.

 

 

베르가못을 활용한 다양한 음료 레시피

1. 베르가못 레모네이드

- 베르가못 주스 1/2컵, 레몬주스 1/4컵, 물 1컵, 설탕 2큰술

- 베르가못과 레몬의 상큼한 맛이 잘 어우러져 시원한 여름 음료가 됩니다.

 

2. 베르가못 에이드

- 베르가못 주스 1/2컵, 탄산수 1컵, 얼음

- 베르가못 주스에 탄산수를 넣어 만든 시원한 음료입니다.

 

3. 베르가못 스무디

- 베르가못 주스 1/2컵, 요구르트 1컵, 바나나 1개, 꿀 1큰술

- 베르가못과 바나나의 조화가 맛있는 영양 스무디를 만들 수 있습니다.

 

4. 베르가못 아이스티

- 베르가못 주스 1/2컵, 물 1컵, 얼음, 레몬 슬라이스

- 베르가못의 상큼한 향과 레몬의 상큼함이 어우러진 시원한 아이스티입니다.

 

5. 베르가못 모히토

- 베르가못 주스 2온스, 라임 주스 1온스, 민트잎, 소다워터, 얼음

- 베르가못의 상큼함과 민트의 향이 잘 어우러진 모히토 칵테일입니다.

 

베르가못의 독특한 풍미를 잘 살린 다양한 음료 레시피들입니다. 여름철에 시원하게 즐기기 좋은 음료들입니다.

 

 

베르가못을 이용해 향수

1. 베르가못 향수 재료

- 베르가못 에센셜 오일 20-30방울

- 알코올 (보드카, 에탄올 등) 30ml - 정제수 10ml

 

2. 만드는 방법

1. 깨끗한 유리병이나 롤온 병에 알코올을 넣습니다.

2. 베르가못 에센셜 오일 20-30방울을 알코올에 넣고 잘 섞어줍니다.

3. 정제수 10ml를 추가로 넣어 희석해 줍니다.

4. 병을 닫고 잘 흔들어 섞어줍니다.

5. 향수는 시간이 지날수록 풍미가 더해지므로, 만든 후 최소 1-2주 정도 숙성시키는 것이 좋습니다.

6. 완성된 향수는 서늘하고 어두운 곳에 보관하면 향기가 오래 지속됩니다.

 

베르가못 향수는 상큼하고 신선한 향이 특징입니다. 개인의 취향에 따라 다른 에센셜 오일을 추가하거나 비율을 조절하면 다양한 향의 베르가못 향수를 만들 수 있습니다.

 

주의사항

베르가못은 일반적으로 안전한 허브 식물이지만, 일부 주의사항이 있습니다.

1. 알레르기 반응

베르가못에 알레르기가 있는 사람은 섭취나 피부 접촉을 피해야 합니다.

 

2. 임산부와 수유부

임산부와 수유부는 베르가못 섭취 시 주치의와 상담이 필요합니다.

 

3. 약물 상호작용

혈액 희석제, 당뇨병약 등의 약물을 복용 중인 경우 베르가못 섭취에 주의해야 합니다.

 

결론

베르가못(Monarda L.)은 다양한 건강상의 이점을 가진 유용한 허브 식물입니다. 풍부한 영양성분과 생리활성 물질로 인해 면역력 증진, 항균 및 항염증 효과, 스트레스 완화, 소화 개선, 피부 건강 증진 등의 효과를 기대할 수 있습니다.

 

이러한 장점으로 인해 베르가못은 건강식품 및 자연 치료제로 널리 활용되고 있습니다. 다만 개인의 건강 상태와 복용 중인 약물에 따라 주의가 필요하므로 전문가의 상담을 받는 것이 좋습니다.

 

※ 자료참조

나무사랑원예