허브 식물 라벤더 활용과 영양 성분 및 효능

 

허브 식물 라벤더 활용과 영양 성분 및 효능

라벤더(Lavandula L.)는 향기로운 허브 식물로 널리 알려져 있습니다. 라벤더는 오래전부터 다양한 용도로 활용되어 왔으며, 최근에는 건강과 웰빙 분야에서도 주목받고 있습니다. 라벤더의 영양성분과 효과, 보관방법, 재배지 특성, 주의사항 등을 자세히 살펴보겠습니다.

 

허브 식물 라벤더 활용과 영양 성분 및 효능

목   차

허브 식물 라벤더

라벤더는 꿀풀과(Lamiaceae)에 속하는 다년생 관목 식물입니다. 원산지는 지중해 연안 지역으로, 주로 유럽과 북아프리카에서 재배되고 있습니다.

 

라벤더는 아름답고 향기로운 보라색 꽃을 피우며, 잎과 꽃에서 추출한 에센셜 오일이 널리 사용됩니다.

 

영양성분 및 효과

라벤더에는 리날로올, 리날일 아세테이트, 캠퍼, 코리안드롤 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 진정, 수면 개선, 스트레스 완화, 항균, 항염증 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

또한 라벤더는 비타민 A, C, E와 미네랄 성분도 다량 포함하고 있어 전반적인 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

보관방법

라벤더는 신선도가 중요하므로 적절한 보관이 필요합니다. 꽃과 잎은 밀폐된 용기에 보관하고, 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 에센셜 오일은 빛과 열을 피해 보관하면 오랫동안 신선도를 유지할 수 있습니다.

 

재배지 특성

라벤더는 건조하고 통풍이 잘되는 환경을 선호합니다. 지중해 기후와 유사한 온화한 기후에서 잘 자라며, 석회암이 풍부한 배수가 잘되는 토양에서 가장 좋은 생육 환경을 찾습니다. 직사광선을 받을 수 있는 곳에 심는 것이 중요합니다.

 

 

라벤더를 활용한 다양한 요리 레시피

1. 라벤더 쇼트브레드 쿠키

- 밀가루 2컵,

- 버터 1컵,

- 설탕 1/2컵,

- 건조 라벤더 꽃 2 큰술

 

버터와 설탕을 섞어 크림화하고, 여기에 밀가루와 라벤더 꽃을 섞어 반죽한다. 반죽을 얇게 밀어 쿠키 모양을 만들어 오븐에 구운 후 식혀서 즐긴다.

 

2. 라벤더 리코타 치즈케이크

- 리코타 치즈 500g

- 달걀 3개

- 설탕 1컵

- 건조 라벤더 꽃 2 큰술

- 레몬즙 2 큰술

 

리코타 치즈와 달걀, 설탕, 라벤더 꽃, 레몬즙을 섞어 치즈케이크 반죽을 만든다. 케이크 팬에 부어 오븐에 구워낸다.

 

3. 라벤더 허니 드레싱 샐러드

- 올리브유 1/4컵

- 화이트 와인식초 2 큰술

- 꿀 2 큰술

- 건조 라벤더 꽃 1 큰술

- 소금, 후추

 

올리브유, 식초, 꿀, 라벤더 꽃, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만든다. 신선한 채소와 함께 섞어 즐긴다.

 

라벤더를 활용한 다양한 음료 레시피

1. 라벤더 레모네이드

- 물 4컵

- 레몬즙 1/2컵

- 꿀 1/4컵

- 건조 라벤더 꽃 2 큰술

 

물, 레몬즙, 꿀을 섞고 라벤더 꽃을 넣어 2-3시간 동안 냉장 숙성시킨다. 거른 후 얼음과 함께 마신다.

 

2. 라벤더 밀크티

- 우유 4컵

- 건조 라벤더 꽃 2 큰술

- 차 티백 2개

- 꿀 2 큰술

 

우유와 라벤더 꽃을 함께 가열하다 끓기 직전에 불을 끄고 10분간 우린다. 차 티백을 넣고 다시 가열한 뒤 꿀을 넣어 섞는다.

 

3. 라벤더 스파클링 와인

- 화이트 와인 1병

- 라벤더 시럽 1/2컵

- 탄산수 1컵

- 라벤더 시럽(물 1컵, 설탕 1컵, 건조 라벤더 꽃 3 큰술을 섞어 5-10분 끓인 뒤 식혀서 거른다)

 

와인, 라벤더 시럽, 탄산수를 섞어 얼음과 함께 마신다. 이 외에도 라벤더 에이드, 라벤더 아이스티, 라벤더 핫초콜릿 등 다양한 음료를 만들 수 있습니다. 라벤더의 향과 풍미를 살려 즐겨보세요.

 

주의사항

라벤더는 일반적으로 안전한 허브이지만, 과도한 섭취나 사용은 피해야 합니다. 임신부나 유아, 어린이, 알레르기 증상이 있는 사람은 라벤더 사용에 주의해야 합니다. 또한 라벤더 오일을 피부에 직접 사용할 경우 희석이 필요합니다.

 

결론

라벤더는 아름답고 향기로운 허브 식물로, 다양한 건강상의 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

라벤더의 영양성분과 효과, 올바른 보관 및 재배 방법, 주의사항 등을 이해하면 라벤더를 안전하고 효과적으로 활용할 수 있습니다. 라벤더는 건강과 웰빙을 위한 좋은 선택이 될 것입니다.

 

※ 자료참조

나무사랑원예