허브 식물 램즈이어, 활용과 영양 성분 및 효능

 

허브 식물 램즈이어, 활용과 영양 성분 및 효능

허브식물 램즈이어(Stachys byzantina K.Koch)는 꿀풀과에 속하는 다년생 허브로, 유럽과 아시아 원산지입니다. 부드러운 털이 있는 잎과 가지, 그리고 노란색 꽃을 특징으로 하며 다양한 영양성분과 건강 효과를 가지고 있어 주목받는 허브입니다. 램즈이어의 영양성분과 효능, 활용법, 재배 방법 등을 살펴보겠습니다.

 

허브 식물 램즈이어, 활용과 영양 성분 및 효능

목   차

허브 식물 램즈이어

램즈이어는 학명 Stachys byzantina K.Koch로, 꿀풀과(Lamiaceae) 식물입니다. 다년생 초본으로 잎과 가지에 부드러운 털이 있는 것이 특징이며, 여름에 노란색 꽃이 핍니다.

 

원산지는 유럽과 아시아이며, 주로 지중해 연안과 중동 지역에서 자생합니다. 식용 및 약용으로 사용되며, 관상용으로도 인기가 있는 허브입니다.

 

영양성분 및 효과

램즈이어에는 비타민 A, C, E와 칼슘, 철, 마그네슘, 아연 등 다양한 미네랄이 풍부합니다. 또한 폴리페놀, 플라보노이드와 같은 강력한 항산화 물질을 다량 함유하고 있습니다.

 

이러한 영양성분 덕분에 항염증, 항균, 면역력 증진 효과가 있으며 피부 건강 개선에도 도움이 됩니다.

 

 

보관 및 재배

신선한 램즈이어 잎은 냉장 보관하면 3-4일간 보관할 수 있습니다. 말린 잎은 공기가 통하는 용기에 보관하면 6개월 이상 보관할 수 있습니다.

 

재배 시에는 일조량이 많고 배수가 잘되는 곳에 심는 것이 좋습니다. 초봄에 심어 여름까지 수확할 수 있습니다.

 

램즈이어 요리 레시피

1. 램즈이어 스테이크

신선한 램즈이어 고기를 사용하여 소금, 후추로 간을 한 뒤 팬에 구워내는 간단한 요리입니다. 적당한 온도에서 굽되 적당히 핏기가 남도록 조리하면 부드럽고 향긋한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

2. 램즈이어 스튜

양파, 당근, 감자 등 각종 야채와 함께 램즈이어 고기를 넣고 오랜 시간 푹 끓여내는 스튜 요리입니다. 허브와 향신료를 넣어 깊은 맛을 내며, 겨울철 따뜻한 한 끼로 즐기기 좋습니다.

 

3. 램즈이어 케밥

램즈이어 고기를 큼직하게 잘라 양념하여 구워낸 뒤, 피타 빵이나 쌀밥에 얹어 먹는 요리입니다. 야채와 소스를 곁들이면 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

 

램즈이어로 만든 차 레시피

1. 램즈이어 차

- 신선한 램즈이어 잎 20~30장

- 물 4컵

- 꿀 1~2 큰술 (선택)

 

1) 램즈이어 잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.

2) 팬에 물 4컵을 넣고 끓이다가 끓기 시작하면 불을 줄입니다.

3) 끓는 물에 램즈이어 잎을 넣고 10~15분간 중간 불에서 우려냅니다.

4) 체에 걸러 차를 담고, 원하시면 꿀을 넣어 달콤하게 마무리합니다.

 

2. 램즈이어 허브차

- 신선한 램즈이어 잎 15장

- 민트잎 5~10장

- 레몬밤 잎 5장

- 물 4컵

 

1) 모든 허브 잎을 깨끗이 씻어 준비합니다.

2) 팬에 물을 넣고 끓이다가 끓기 시작하면 불을 줄입니다.

3) 끓는 물에 허브 잎을 넣고 10분간 우려냅니다.

4) 체에 걸러 차를 담아 마무리합니다.

 

 

주의사항

램즈이어는 일반적으로 안전한 허브이지만, 임신부나 유아는 섭취에 주의해야 합니다. 또한 알레르기 반응이 있는 사람은 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 과량 섭취 시 소화기 증상이 나타날 수 있으니 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.

 

※ 자료참조

나무사랑원예