허브 식물 레몬그라스, 활용과 영양 성분 및 효능

 

허브 식물 레몬그라스, 활용과 영양 성분 및 효능

레몬그라스(Cymbopogon citratus)는 원산지가 동남아시아인 허브식물로, 독특한 향과 맛으로 널리 사용되는 다양한 요리와 음료의 주요 재료입니다. 건강상의 이점이 많아 최근 각광받고 있는 이 식물에 대해 자세히 살펴보겠습니다.

 

허브 식물 레몬그라스, 활용과 영양 성분 및 효능

목   차

허브 식물 레몬그라스

레몬그라스는 멀티비타민이자 미네랄 보고로 알려져 있으며, 항균, 항산화, 진정 등의 효과가 있는 것으로 연구되고 있습니다. 또한 스트레스 해소와 면역력 증진에도 도움이 된다고 합니다.

 

영양성분 및 효과

비타민 A, B, C, E가 풍부하며 칼슘, 마그네슘, 철분 등의 미네랄도 다량 함유되어 있습니다. 항균 및 항염증 효과로 감염 예방에 도움이 되며, 항산화 성분이 노화 억제에 기여합니다.

 

정신 안정과 스트레스 해소에 도움이 되며, 면역력 증진에도 효과적입니다.

 

 

보관방법

신선한 레몬그라스는 냉장고에서 2-3일간 보관할 수 있습니다. - 건조한 레몬그라스는 밀폐용기에 넣어 서늘하고 어두운 곳에 보관하면 3-6개월 간 유통기한이 유지됩니다.

 

재배지 특성

열대 및 아열대 기후에 잘 자라며, 직사광선이 필요합니다. 비옥하고 배수가 잘되는 토양에서 생장이 좋습니다.

 

레몬그라스 요리 레시피

1. 레몬그라스 치킨 수프

- 닭고기

- 레몬그라스

- 양파

- 마늘

- 생강

- 버섯

- 물

- 소금

- 후추

 

레몬그라스와 다른 재료들을 넣고 끓여 만드는 향긋한 치킨 수프

 

2. 레몬그라스 새우볶음

- 새우

- 레몬그라스

- 고추

- 마늘

- 양파

- 간장

- 설탕

- 식용유

 

레몬그라스와 함께 볶아 만드는 매콤한 새우 요리

 

3. 레몬그라스 치킨 카레

- 닭고기

- 레몬그라스

- 양파

- 마늘

- 카레가루

- 코코넛밀크

- 물

- 소금

- 후추

 

레몬그라스를 넣어 향긋한 치킨 카레 요리

 

4. 레몬그라스 라이스

-  쌀

- 레몬그라스

- 닭육수

- 소금

- 후추

 

레몬그라스를 넣고 끓여 만드는 향긋한 밥 요리

 

5. 레몬그라스 샐러드

- 상추

- 토마

- 오이

- 레몬그라스

- 라임즙

- 식용유

- 소금

- 후추

 

레몬그라스와 함께 신선한 채소로 만드는 샐러드

 

 

레몬그라스 음료 레시피

1. 레몬그라스 차

- 레몬그라스

- 물

- 꿀(선택)

 

레몬그라스를 물에 넣고 끓인 후 식혀서 마시면 됩니다. 입맛에 따라 꿀을 넣어 달콤하게 마실 수 있습니다

 

2. 레몬그라스 에이드

- 레몬그라스

- 레몬즙

- 물

- 설탕

 

레몬그라스와 레몬즙을 섞고 설탕을 넣어 물을 부어 만듭니다. 얼음을 넣어 시원하게 마실 수 있습니다.

 

3. 레몬그라스 모히토

- 레몬그라스

- 라임즙

- 민트잎

- 설탕

- 스파클링 워터

 

레몬그라스, 라임즙, 민트잎, 설탕을 섞고 얼음과 스파클링 워터를 넣어 만듭니다.

 

4. 레몬그라스 스무디

- 레몬그라스

- 바나나

- 요구르트

- 꿀

 

레몬그라스, 바나나, 요구르트, 꿀을 블렌더에 갈아 만듭니다.

 

5. 레몬그라스 아이스티

- 레몬그라스

- 홍차

- 레몬즙

- 설탕

 

레몬그라스와 홍차를 우려내고 레몬즙과 설탕을 넣어 아이스티를 만듭니다.

 

주의사항

과량 섭취 시 부작용이 있을 수 있으므로 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. - 임신부나 수유부, 어린이는 의사와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.

 

결론

레몬그라스는 다양한 건강상의 이점을 지닌 허브로, 안전하게 섭취하면 면역력 증진, 스트레스 해소, 노화 억제 등의 효과를 볼 수 있습니다. 이 글을 통해 레몬그라스의 특성과 활용법을 이해하시길 바랍니다.

 

※ 자료참조

나무사랑원예