허브 식물 러시안세이지, 활용과 영양 성분 및 효능

 

허브 식물 러시안세이지, 활용과 영양 성분 및 효능

러시안세이지(Salvia yangii B.T.Drew)는 민트과에 속하는 다년생 허브식물입니다. 원산지는 중앙아시아이며, 다양한 생리활성 물질을 함유하고 있어 건강에 좋은 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 러시안세이지의 영양성분과 효과, 보관방법, 재배지 특성, 주의사항 등을 살펴보도록 하겠습니다.

 

허브 식물 레시안세이지, 활용과 영양 성분 및 효능

목   차

허브 식물 레시안세이지

러시안세이지는 학명 Salvia yangii B.T.Drew로, 민트과에 속하는 다년생 허브식물입니다. 중앙아시아가 원산지이며, 유럽과 북미에서도 널리 재배되고 있습니다.

 

잎은 연한 녹색 또는 회색빛을 띠며, 향긋한 향이 특징입니다. 주요 성분으로는 루테올린, 로즈마린산, 카페인산 등의 폴리페놀 화합물이 함유되어 있습니다.

 

영양성분 및 효과

러시안세이지는 다양한 생리활성 물질을 함유하고 있어 건강에 좋은 효과가 있습니다. 주요 효과로는 항산화, 항염증, 항균, 항당뇨 등이 있습니다. 특히 루테올린과 로즈마린산은 강력한 항산화 작용을 하며, 면역력 증진, 혈압 조절, 뇌 기능 개선 등에 도움이 됩니다. 또한 카페인산은 항당뇨 효과가 있어 혈당 조절에 도움을 줍니다.

 

 

보관방법

러시안세이지는 신선도 유지가 중요합니다. 따라서 잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 밀폐용기나 플라스틱 백에 넣어 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고 온도는 4~7도 정도가 적당합니다. 이렇게 보관하면 1주일 정도 신선도를 유지할 수 있습니다.

 

재배지 특성

러시안세이지는 건조하고 일조량이 많은 환경을 선호합니다. 토양은 배수가 잘 되는 사질양토가 적합합니다. 반그늘에서도 잘 자라지만, 직사광선을 받는 것이 더 좋습니다. 겨울철에는 영하의 온도에서도 견딜 수 있는 내한성이 강한 편입니다.

 

 

레시안세이지 음식 레시피

1. 레시안세이지 파스타

- 파스타

- 레시안세이지

- 올리브유

- 마늘

- 토마토

- 파르메산 치즈

 

1) 파스타를 삶아 준비합니다.

2) 팬에 올리브유와 다진 마늘을 두르고 볶다가 레시안세이지를 넣어 함께 볶습니다.

3) 볶은 레시안세이지에 파스타와 토마토를 넣고 함께 볶습니다.

4) 파르메산 치즈를 뿌려 마무리합니다.

 

2. 레시안세이지 닭고기 볶음

- 닭고기

- 레시안세이지

- 양파

- 마늘

- 올리브유

- 소금

- 후추

 

1) 닭고기와 채소를 준비합니다.

2) 팬에 올리브유를 두르고 닭고기와 채소를 볶습니다.

3) 레시안세이지를 넣고 함께 볶다가 소금, 후추로 간합니다.

 

3. 레시안세이지 감자 그라탱

- 감자

- 레시안세이지

- 우유

- 버터

- 파르메산 치즈

 

1) 감자를 얇게 썰어 준비합니다.

2) 버터를 녹인 팬에 감자를 겹겹이 쌓아 올립니다.

3) 우유를 부어 감자가 잠기도록 한 뒤 레시안세이지를 올립니다.

4) 파르메산 치즈를 뿌려 오븐에서 구워냅니다.

 

 

레시안세이지 차 만드는 방법

1) 레시안세이지 잎을 깨끗이 씻어 준비합니다. 잎을 으깨거나 찢어서 차를 내리는 데 사용하면 좋습니다.

2) 물을 끓이다가 약간 식혀서 80-90도 정도의 온도가 되면 레시안세이지 잎을 넣습니다.

3) 약 5-10분 정도 우려냅니다. 이때 잎을 한 번 눌러주면 더 진한 맛의 차를 즐길 수 있습니다.

4) 차가 우러나면 체에 걸러내어 준비한 컵에 따라 마시면 됩니다.

5) 레시안세이지 차에는 꿀이나 레몬즙을 넣어 마시면 더욱 맛있습니다. 차를 마실 때는 뜨거운 온도에서 천천히 즐기는 것이 좋습니다. 레시안세이지 특유의 향긋한 풍미와 건강한 맛을 느낄 수 있습니다.

 

주의사항

러시안세이지는 일반적으로 안전한 허브이지만, 일부 사람에게는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 복용 전 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 또한 과량 섭취하면 소화기 증상이 나타날 수 있으므로 적정량을 준수해야 합니다.

 

※ 자료참조

나무사랑원예