허브 식물 레몬버베나, 활용과 영양 성분 및 효능

 

허브 식물 레몬버베나, 활용과 영양 성분 및 효능

레몬버베나는 멕시코와 남미가 원산지인 다년생 허브 식물입니다. 독특한 레몬 향을 가지고 있어 차, 음료, 요리에 널리 사용되며, 다양한 건강상의 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다. 이 글에서는 레몬버베나의 영양성분, 효과, 보관 및 재배 방법, 주의사항 등을 자세히 살펴보겠습니다.

 

허브 식물 레몬버베나, 활용과 영양 성분 및 효능

목   차

허브 식물 레몬버베나

레몬버베나는 버베나과에 속하는 식물로, 다른 이름으로 '레몬향 버베나', '레몬차나', '레몬그라스' 등으로 불립니다. 잎과 줄기에서 강한 레몬 향이 나며, 녹색에서 회색빛을 띠는 잎이 특징입니다. 약 2-3미터 높이로 자랄 수 있으며, 여름에 작은 흰색 또는 보라색 꽃을 피웁니다.

 

영양성분 및 효과

레몬버베나에는 비타민 C, 비타민 A, 철분, 칼슘, 마그네슘 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양성분 덕분에 레몬버베나는 다음과 같은 건강상의 이점이 있습니다.

 

1. 항산화 작용

비타민 C와 플라보노이드 성분이 활성산소를 억제하여 노화 예방에 도움

 

2. 소화 증진

레몬 향이 소화 기능을 개선하고 변비 예방에 효과적

 

3. 스트레스 완화

레몬 향이 신경안정 효과가 있어 불안, 스트레스 해소에 도움

 

4. 면역력 강화

비타민 C가 풍부하여 감기 예방 및 면역력 증진에 기여

 

 

보관방법

레몬버베나는 신선도가 중요하므로 가능한 빨리 사용하는 것이 좋습니다. 냉장고에 보관하면 2-3일 정도 신선도가 유지됩니다. 건조하여 보관할 경우에는 밀폐용기에 넣어 직사광선을 피해 보관하면 약 1년 정도 유지됩니다.

 

재배지 특성

레몬버베나는 통풍이 잘되고 햇볕이 잘 드는 곳을 선호합니다. 토양은 배수가 잘 되는 약간 산성의 토양이 적합합니다. 겨울철에는 실내에서 관리하는 것이 좋으며, 봄이 되면 다시 옥외로 옮겨 심을 수 있습니다.

 

 

레몬버베나 요리 레시피

1. 레몬버베나 치킨 샐러드

- 닭가슴살 200g

- 레몬버베나 잎 10-15장

- 오이 1/2개

- 체리토마토 10개

- 파마산 치즈 30g

- 레몬즙 2 tbsp

- 올리브유 2 tbsp

- 소금

- 후추

 

1) 닭가슴살은 소금, 후추로 간해 팬에 구워 식힌 뒤 잘게 찢는다.

2) 레몬버베나 잎, 오이, 체리토마토를 준비한다.

3) 레몬즙, 올리브유, 소금, 후추로 드레싱을 만든다.

4) 닭가슴살, 채소, 드레싱을 섞어 담고 파마산 치즈를 뿌려 완성한다.

 

2. 레몬버베나 파스타

- 스파게티면 200g

- 레몬버베나 잎 10장

- 마늘 2쪽

- 올리브유 3 tbsp

- 레몬즙 2 tbsp

- 파마산 치즈 50g

- 소금

- 후추 

 

1) 스파게티를 삶아 건진다.

2) 레몬버베나 잎과 마늘을 다진다.

3) 팬에 올리브유를 두르고 레몬버베나와 마늘을 볶는다.

4) 삶은 스파게티, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 섞는다.

5) 파마산 치즈를 뿌려 완성한다.

 

 

레몬버베나 음료 레시피

- 레몬버베나 잎 10-15개

- 물 4컵

- 꿀 2-3 큰술

- 레몬즙 1-2 큰술

- 얼음

 

1) 레몬버베나 잎을 물에 넣고 약 10-15분간 우려냅니다.

2) 우린 액을 체에 걸러 냅니다.

3) 걸러낸 액에 꿀과 레몬즙을 넣고 잘 섞어줍니다.

4) 얼음을 넣고 시원하게 마십니다.

 

레몬버베나 잎은 시장이나 온라인에서 구입할 수 있습니다. 레몬향을 더 강하게 원한다면 레몬즙을 더 넣으면 됩니다. 취향에 따라 민트잎이나 라임즙을 추가할 수도 있습니다. 차갑게 즐기는 것 외에도 따뜻하게 마시는 것도 좋습니다.

 

주의사항

레몬버베나는 일반적으로 안전한 허브이지만, 임신 중이거나 수유 중인 경우, 특정 약물을 복용 중인 경우에는 의사와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.

 

또한 과량 섭취하면 두통, 메스꺼움 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.

 

결론

레몬버베나는 독특한 레몬 향과 다양한 건강상의 이점을 가진 우수한 허브 식물입니다. 차, 음료, 요리에 활용할 수 있으며, 항산화, 소화 증진, 스트레스 완화 등의 효과가 있습니다.

 

신선도 유지를 위해 적절한 보관 방법을 활용하고, 과량 섭취에 주의하면 레몬버베나의 건강 혜택을 충분히 누릴 수 있습니다.

 

※ 자료참조

나무사랑원예