허브 식물 레몬타임, 활용과 영양 성분 및 효능

 

허브 식물 레몬타임, 활용과 영양 성분 및 효능

레몬타임(Thymus X citriodorus)은 향긋한 향을 가진 허브식물로, 요리, 차 만들기, 향료 등 다양한 용도로 활용되고 있습니다. 이 글에서는 레몬타임의 영양성분과 건강 효과, 보관 및 재배 방법, 주의사항 등을 자세히 살펴보겠습니다.

 

허브 식물 레몬타임, 활용과 영양 성분 및 효능

목   차

허브 식물 레몬타임

레몬타임은 꿀풀과에 속하는 다년생 초본 식물로, 레몬 향이 난다고 하여 이름 붙여졌습니다. 원산지는 지중해 지역이며, 지금은 전 세계적으로 널리 재배되고 있습니다.

 

잎, 줄기, 꽃 등 모든 부분이 식용 가능하며, 향신료, 차, 화장품 등 다양한 용도로 활용됩니다.

 

영양성분 및 효과

레몬타임에는 비타민 C, 비타민 A, 철, 칼슘, 마그네슘 등 다양한 영양성분이 풍부합니다. 이러한 영양성분으로 인해 면역력 증진, 소화 촉진, 항산화 작용 등의 건강 효과가 있습니다. 또한 항균, 진정, 스트레스 완화 등의 효능도 있어 다양한 건강 관리에 도움이 됩니다.

 

 

보관방법

신선한 레몬타임은 냉장 보관하면 1주일 정도 보관할 수 있습니다. 건조해 보관하거나 냉동 보관하면 더 오래 보관할 수 있습니다. 건조 시에는 직사광선을 피하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

 

재배지 특성

레몬타임은 건조하고 통풍이 잘되는 환경을 좋아합니다. 햇볕이 잘 드는 곳에 심는 것이 좋으며, 토양은 배수가 잘되는 사질양토가 적합합니다. 겨울에도 잘 견딜 수 있는 내한성이 강한 식물입니다.

 

 

레몬타임 요리 레시피

1. 레몬타임 치킨 구이

- 닭다리 8개

- 레몬타임 3-4개

- 버터 2큰술

- 소금, 후추 적량

1) 닭다리에 소금, 후추로 간을 합니다.

2) 레몬타임의 잎을 떼어내어 버터와 함께 섞습니다.

3) 닭다리에 레몬타임 버터를 골고루 바릅니다.

4) 오븐 180도에서 40-50분 구워냅니다.

 

2. 레몬타임 파스타

- 스파게티면 300g

- 레몬타임 3개

- 올리브유 2큰술

- 마늘 2쪽

- 파르메산 치즈 1/2컵

- 소금, 후추 적량

1) 스파게티면을 삶아 건져냅니다.

2) 레몬타임의 잎을 떼어내어 다져줍니다.

3) 마늘을 다져서 올리브유에 볶아줍니다.

4) 삶은 스파게티면, 레몬타임, 파르메산 치즈, 소금, 후추를 섞어줍니다.

 

3. 레몬타임 발사믹 드레싱

- 레몬타임 3개

- 발사믹 식초 3큰술

- 올리브유 6큰술

- 꿀 1큰술

- 소금, 후추 적량

1) 레몬타임의 잎을 떼어내어 곱게 다져줍니다.

2) 다진 레몬타임, 발사믹 식초, 올리브유, 꿀, 소금, 후추를 섞어줍니다.

3) 샐러드나 구운 야채에 드레싱으로 사용합니다.

 

 

레몬타임 음료 레시피

1. 레몬타임 에이드

- 레몬타임 10개

- 물 4컵

- 꿀 1/4컵

1) 레몬타임의 잎을 떼어내어 물과 함께 냄비에 넣고 끓여줍니다.

2) 약 10분간 끓인 후 불을 끄고 30분간 식힙니다.

3) 거즈로 걸러내 레몬타임 잎을 제거합니다.

4) 걸러낸 액에 꿀을 넣고 섞어줍니다.

5) 얼음과 함께 차갑게 마시면 됩니다.

 

2. 레몬타임 레모네이드

- 레몬타임 5개

- 레몬즙 1/2컵

- 물 4컵

- 꿀 1/4컵

1) 레몬타임의 잎을 떼어내어 곱게 다져줍니다.

2) 레몬즙, 다진 레몬타임, 물, 꿀을 섞어줍니다.

3) 얼음과 함께 차갑게 마시면 됩니다.

 

3. 레몬타임 모히또

- 레몬타임 10개

- 라임즙 1/4컵

- 민트잎 20장

- 화이트럼 1컵

- 탄산수 2컵

- 얼음

1) 레몬타임의 잎을 떼어내어 곱게 다져줍니다.

2) 다진 레몬타임, 라임즙, 민트잎을 섞어줍니다.

3) 얼음과 화이트럼, 탄산수를 넣고 잘 섞어줍니다.

4) 레몬타임과 민트잎을 장식하여 마십니다.

 

주의사항

레몬타임은 일반적으로 안전한 식물이지만, 임신부나 수유부, 알레르기가 있는 사람은 섭취 시 주의가 필요합니다. 또한 과다 섭취하면 부작용이 나타날 수 있으므로 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.

 

결론

레몬타임은 향긋한 향과 다양한 건강 효과로 인해 주목받고 있는 허브 식물입니다. 영양 성분이 풍부하고 다양한 활용도가 있어 일상생활에서 손쉽게 즐길 수 있습니다. 안전한 섭취를 위해 주의사항을 숙지하고, 적절한 양으로 섭취하는 것이 중요합니다.

 

※ 자료참조

나무사랑원예