허브 식물 스페니쉬 자스민, 활용과 영양 성분 및 효능

 

허브 식물 스페니쉬 자스민, 활용과 영양 성분 및 효능

스페니쉬 자스민(Jasminum grandiflorum L.)은 아름답고 향긋한 꽃으로 잘 알려져 있지만, 실제로 이 허브식물에는 다양한 건강상의 이점이 있습니다. 이 글에서는 스페니쉬 자스민의 영양성분과 효과, 보관 및 재배 방법, 주의사항 등을 자세히 살펴보도록 하겠습니다.

 

허브 식물 스페니쉬 자스민, 활용과 영양 성분 및 효능

목   차

허브식물 스페니쉬 자스민 활용

스페니쉬 자스민은 자스민 속에 속하는 관목성 덩굴식물입니다. 원산지는 인도이지만 지중해 연안 지역에서도 잘 자랍니다. 흰색 또는 분홍빛의 아름다운 꽃을 피우며, 그 향긋한 향이 매우 유명합니다. 전통적으로 차, 향수, 화장품 등의 원료로 사용되어 왔습니다.

 

영양성분 및 효과

스페니쉬 자스민에는 플라보노이드, 테르펜, 휘발성 오일 등의 유용한 성분이 풍부합니다. 이러한 성분들은 항산화, 항염, 진정 효과가 있어 다음과 같은 건강상의 이점을 제공합니다.

 

- 피부 노화 지연 및 피부 건강 증진

- 불안, 스트레스 해소

- 수면 개선

- 여성 생식기 건강 증진

- 항균, 항바이러스 효과

 

 

보관방법

스페니쉬 자스민은 신선도가 중요하므로 아래와 같이 보관하는 것이 좋습니다.

 

- 꽃은 마른 상태로 밀봉하여 냉장고에 보관

- 건조한 잎은 공기가 통하는 용기에 보관

- 정유는 빛과 열을 피해 냉암소에 보관

 

재배지 특성

스페니쉬 자스민은 따뜻하고 습한 기후를 좋아합니다. 반그늘 지역에서 잘 자라며, 양분이 풍부한 배수가 잘되는 토양을 선호합니다. 전정과 관리가 필요하며, 동절기에는 보온이 필요합니다.

 

 

스페니쉬 자스민을 이용한 요리 레시피

1. 스페니쉬 자스민 꽃 차

- 재료

신선한 스페니쉬 자스민 꽃 2-3 송이, 물 1컵

 

- 만들기

1) 꽃을 깨끗이 씻어 말린다.

2) 물을 끓여 꽃을 넣고 5-10분간 우린다.

3) 꽃을 건져내고 따뜻하게 마신다.

4) 꿀이나 레몬즙을 넣어 취향에 맞게 즐긴다.

 

2. 스페니쉬 자스민 꽃 화이트 와인 수프

- 재료

자스민 꽃 10개, 화이트 와인 1컵, 닭 육수 2컵, 버터 2큰술, 양파 1개, 마늘 2쪽, 소금, 후추

 

- 만들기

1) 양파와 마늘을 다진다.

2) 버터를 녹이고 양파, 마늘을 볶다가 화이트 와인을 넣는다.

3) 화이트 와인이 줄어들면 닭 육수를 넣고 끓인다.

4) 자스민 꽃을 넣고 5분간 더 끓인다.

5) 소금, 후추로 간을 맞춘다.

 

3. 스페니쉬 자스민 꽃 아이스크림

- 재료

자스민 꽃 10개, 우유 2컵, 크림 1컵, 계란노른자 3개, 설탕 1/2컵

 

- 만들기

1) 자스민 꽃을 우유에 넣고 30분간 우린다.

2) 계란 노른자와 설탕을 섞어 크림과 함께 냄비에 넣고 저으며 조리한다.

3) 자스민 꽃이 우려진 우유를 걸러 넣고 섞는다.

4) 아이스크림 기계로 얼려서 완성한다.

 

스페니쉬 자스민의 아름답고 향긋한 꽃은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 차, 스프, 아이스크림 등 다양한 메뉴를 즐겨보세요.

 

 

스페니쉬 자스민을 이용한 음료 레시피

1. 스페니쉬 자스민 꽃 차

- 재료

신선한 스페니쉬 자스민 꽃 2-3 송이, 물 1컵

 

- 만들기

1) 자스민 꽃을 깨끗이 씻어 말린다.

2) 물을 끓여 자스민 꽃을 넣고 5-10분간 우린다.

3) 꽃을 건져내고 따뜻하게 마신다.

4) 꿀이나 레몬즙을 넣어 취향에 맞게 즐긴다.

 

2. 스페니쉬 자스민 꽃 에이드

- 재료

자스민 꽃 10개, 물 4컵, 레몬즙 2큰술, 꿀 2큰술

 

- 만들기

1) 자스민 꽃을 깨끗이 씻어 준비한다.

2) 물과 자스민 꽃을 냉장고에서 2-3시간 우린다.

3) 꽃을 건져내고 레몬즙과 꿀을 섞어 잘 저어준다.

4) 얼음을 넣고 차갑게 마신다.

 

3. 스페니쉬 자스민 꽃 모히토

- 재료

자스민 꽃 10개, 라임즙 2큰술, 화이트 럼 1/4컵, 클럽소다 1컵, 얼음

 

- 만들기

1) 자스민 꽃을 깨끗이 씻어 준비한다.

2) 라임즙과 럼을 섞고 자스민 꽃을 넣어 으깨어준다.

3) 얼음을 넣고 클럽소다를 부어 잘 섞는다.

4) 자스민 꽃과 라임슬라이스를 장식한다.

 

스페니쉬 자스민의 아름답고 향긋한 꽃은 다양한 음료에 활용할 수 있습니다. 차, 에이드, 칵테일 등 여러 종류의 음료를 즐겨보세요.

 

스페니쉬 자스민을 이용해 향수를 만드는 방법

재료

- 신선한 스페니쉬 자스민 꽃 20-30송이

- 알코올 (보드카, 순수 에틸알코올 등)

- 유리병 또는 롤온 병

 

만드는 방법

1. 자스민 꽃을 깨끗이 씻어 말린다. 말릴 때는 직사광선을 피하고 그늘에서 말리는 것이 좋다.

2. 말린 자스민 꽃을 유리병에 넣고 알코올을 부어 완전히 잠기도록 한다. 꽃의 양에 따라 알코올의 양을 조절하면 된다.

3. 병을 밀봉하고 어두운 곳에서 2-4주 정도 숙성시킨다. 이때 병을 가끔 흔들어주면 좋다.

4. 숙성이 끝나면 꽃을 걸러내고 향수를 병에 옮겨 담는다. 롤온 병에 담으면 사용하기 편리하다.

5. 완성된 향수는 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관한다. 향은 약 6개월 정도 지속된다.

 

 향을 더 강하게 하고 싶다면 숙성 기간을 늘리거나 더 많은 꽃을 사용하면 된다. 베이스 노트로 목련, 샌달우드 등의 향을 추가할 수 있다.

 

숙성 중 꽃이 변색되거나 부패하면 즉시 제거한다. 스페니쉬 자스민의 달콤하고 은은한 향을 즐길 수 있는 천연 향수를 만들어보세요.

 

주의사항

스페니쉬 자스민은 일반적으로 안전한 허브이지만, 다음과 같은 주의사항이 있습니다: - 알레르기 반응이 있을 수 있으므로 주의 - 임신부나 수유부는 섭취 전 의사와 상담 필요 - 고혈압, 당뇨 환자는 섭취 전 주치의와 상담 필요

 

결론

스페니쉬 자스민은 아름답고 향긋한 꽃으로 잘 알려져 있지만, 실제로 이 허브에는 다양한 건강상의 이점이 있습니다. 항산화, 항염, 진정 효과 등이 있어 피부, 수면, 여성 건강 등에 도움을 줄 수 있습니다. 적절히 보관하고 관리하면 오랫동안 즐길 수 있는 허브입니다.

 

※ 자료참조

나무사랑원예