허브 식물 세인트존스워트, 활용과 영양 성분 및 효능

 

허브 식물 세인트존스워트, 활용과 영양 성분 및 효능

세인트존스워트(Hypericum ascyron L.)는 약용 및 식용이 가능한 다년생 허브 식물입니다. 이 식물은 예로부터 우울증 치료에 사용되어 왔으며, 최근 들어 그 효능이 다양한 분야에서 주목받고 있습니다.

 

세인트존스워트의 영양성분과 효과, 보관 및 재배 방법, 주의사항 등을 자세히 살펴보고자 합니다.

 

허브 식물 세인트존스워트, 활용과 영양 성분 및 효능

목   차

허브식물 세인트존스워트 활용

세인트존스워트는 꿀풀과(Hypericaceae)에 속하는 식물로, 원산지는 유럽과 아시아입니다. 이 식물은 줄기와 잎, 꽃이 약용 및 식용으로 사용됩니다.

 

특히 꽃에서 추출한 붉은색 색소는 천연염료로도 활용됩니다. 세인트존스워트는 우울증, 불안, 스트레스 등의 치료에 효과적인 것으로 알려져 있으며, 항산화, 항염, 면역력 증진 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

 

영양성분 및 효과

세인트존스워트는 다양한 영양성분을 함유하고 있습니다. 주요 성분으로는 하이페리신, 하이페리포린, 플라보노이드, 타닌, 마그네슘, 칼륨, 비타민 C 등이 있습니다. 이러한 성분들로 인해 세인트존스워트는 다음과 같은 효과를 나타냅니다.

 

1. 우울증 및 불안 완화

하이페리신과 하이페리포린이 세로토닌 재흡수를 억제하여 우울증과 불안 증상을 개선합니다.

 

2. 항산화 및 항염

플라보노이드와 타닌이 활성 산소를 제거하고 염증을 억제하는 효과가 있습니다.

 

3. 면역력 증진

비타민 C와 마그네슘이 면역 기능을 강화하여 질병 예방에 도움을 줍니다.

 

4. 피로 개선

카페인과 같은 성분이 피로감을 해소하고 집중력을 높입니다.

 

5. 상처 치유

항균 및 창상 치유 효과로 인해 피부 질환 개선에 활용될 수 있습니다.

 

 

보관방법

세인트존스워트는 신선도 유지를 위해 적절한 보관이 필요합니다. 잎, 줄기, 꽃을 사용할 경우 깨끗한 종이봉투나 천에 넣어 냉장고에 보관하면 약 1주일간 신선도를 유지할 수 있습니다.

 

건조 제품의 경우 밀폐 용기에 넣어 서늘하고 어두운 곳에 보관하면 6개월 이상 보관이 가능합니다.

 

재배지 특성

세인트존스워트는 토양 적응력이 뛰어나 다양한 환경에서 재배가 가능합니다. 하지만 직사광선이 강한 곳과 과습한 환경을 피하는 것이 좋습니다.

 

적절한 배수가 이루어지는 사질양토나 점토질 토양에서 잘 자랍니다. 연평균 기온 10~25도, 연간 강수량 800~1500mm 정도의 기후가 적합합니다.

 

 

세이트존스워트를 활용한 요리 레시피

1. 세이트존스워트 치킨 스테이크

- 닭가슴살을 얇게 저며 세이트존스워트 양념장에 재워둡니다.

- 팬에 기름을 두르고 닭가슴살을 구워줍니다.

- 세이트존스워트 양념장을 더해 함께 볶아내면 완성됩니다.

 

2. 세이트존스워트 새우볶음

- 새우를 깨끗이 씻어 준비합니다.

- 팬에 기름을 두르고 새우를 볶다가 세이트존스워트 양념장을 넣고 함께 볶아냅니다.

- 양파, 파, 마늘 등의 야채를 함께 볶아 완성합니다.

 

3. 세이트존스워트 토마토 파스타

- 토마토 소스에 세이트존스워트 양념장을 넣고 조물조물 섞어줍니다.

- 익힌 파스타면에 토마토소스를 부어 섞어주면 완성됩니다.

- 파마산 치즈를 뿌려 마무리합니다.

 

이와 같이 세이트존스워트를 활용하여 다양한 요리를 만들어볼 수 있습니다. 양념장의 맛을 살려 건강하고 맛있는 요리를 즐기실 수 있습니다.

 

 

세인트존스워트를 이용한 음료 레시피

1. 세인트존스워트 티

- 세인트존스워트 잎을 말린 후 차 잎처럼 우려내면 됩니다.

- 따뜻한 물에 잎을 담그고 5-10분 정도 우려내면 세인트존스워트 차가 완성됩니다.

- 꿀이나 레몬을 넣어 취향에 맞게 마실 수 있습니다.

 

2. 세인트존스워트 레모네이드

- 세인트존스워트 잎을 물에 넣고 끓여서 차를 우려냅니다.

- 차가 식으면 레몬즙, 설탕 등을 넣어 맛을 조절합니다. - 얼음을 넣어 시원하게 마실 수 있습니다.

 

3. 세인트존스워트 스무디

- 세인트존스워트 차와 우유, 바나나 등 과일을 블렌더에 넣고 갈아냅니다.

- 꿀이나 요구르트를 넣어 부드러운 질감의 스무디를 만들 수 있습니다.

 

4. 세인트존스워트 칵테일

- 세인트존스워트 차에 보드카나 진 등의 알코올을 섞어 칵테일을 만들 수 있습니다.

- 레몬즙, 꿀 등을 넣어 취향에 맞게 조절할 수 있습니다.

 

이처럼 세인트존스워트는 차, 스무디, 칵테일 등 다양한 음료에 활용할 수 있는 재료입니다. 차와 음료에 첨가하여 건강하고 맛있는 음료를 즐기실 수 있습니다.

 

세인트존스워트를 이용해 향수를 만드는 방법

1. 세이트존수워트 향수 재료

- 세인트존스워트 꽃 및 잎

- 식용 알코올(보드카, 럼 등)

- 유리병

 

2. 제조 방법

1) 세인트존스워트 꽃과 잎을 깨끗이 씻어 말린다.

2) 말린 세인트존스워트 재료를 유리병에 넣는다.

3) 식용 알코올을 재료를 완전히 덮을 정도로 부어준다.

4) 유리병을 밀봉하고 어두운 곳에 2-4주간 보관한다.

5) 이 기간 동안 병을 수시로 흔들어 준다.

6) 2-4주 후 걸러내어 향수를 병에 담아낸다.

 

이렇게 만든 세인트존스워트 향수는 아름답고 상큼한 향이 특징입니다. 피부에 직접 바르거나 방향제로 사용할 수 있습니다. 향수의 농도와 향을 원하는 대로 조절하려면 알코올 양을 조절하거나,

 

다른 천연 오일(호호바 오일, 코코넛 오일 등)을 함께 넣어주면 좋습니다. 천연 재료로 직접 만든 향수는 화학 향료가 없어 건강하고 안전합니다. 세인트존스워트 향수로 편안하고 기분 좋은 향을 즐겨보세요.

 

주의사항

세인트존스워트는 대부분 안전한 식물이지만 다음과 같은 주의사항이 있습니다.

 

1. 임신부와 수유부는 사용을 자제해야 합니다.

2. 광과민성 반응이 나타날 수 있으므로 과다 섭취 및 피부 접촉을 피해야 합니다.

3. 일부 약물(항우울제, 항암제 등)과 상호작용할 수 있으므로 의사와 상담 후 사용해야 합니다.

4. 알레르기 반응이 있는 경우 섭취를 중단하고 의사와 상담해야 합니다.

 

결론

세인트존스워트는 우울증, 불안, 스트레스 등의 치료에 효과적이며, 항산화, 면역력 증진 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

 

적절한 보관과 재배 방법을 통해 세인트존스워트의 효능을 극대화할 수 있습니다. 다만 일부 주의사항을 숙지하고 의사와 상담 후 섭취하는 것이 중요합니다.

 

※ 자료참조

나무사랑원예