땅속 깊은 보물 우엉의 맛과 영양 땅속 깊은 보물 우엉의 맛과 영양봄의 기운이 대지를 감싸고 만물이 약동하는 계절, 우리 식탁에는 자연이 선사하는 귀한 먹거리들이 오릅니다. 뿌리채소 중에서도 땅속 깊이 곧게 뻗어 내린 우엉은 예로부터 우리 민족에게 사랑받아온 소중한 식재료입니다. 겉모습은 소박하지만, 아삭하면서도 쫀득한 독특한 식감과 쌉싸름함 속에 숨겨진 깊은 풍미, 그리고 뛰어난 영양과 다양한 효능까지 겸비한 우엉의 가치가 재조명되면서 건강한 식재료로 다시금 주목받고 있습니다. 이번 글에서 땅의 기운을 온전히 품은 우엉의 숨겨진 이야기와 그 깊이 있는 매력을 상세히 살펴보겠습니다. 목 차 우엉의 원산지와 생태오랜 역사를 지닌 아시아의 유산우엉은 그 원산지가 명확하게 밝혀져 있지는 않지만, 중국에서는 예로부터 심어 왔다고 알려져 있어.. 2025. 5. 20. 이전 1 다음
