으름덩굴나무 적혈구 증진 빈혈 예방 철분 효능

 

으름덩굴나무(Akebia quinata)는 한국, 일본, 중국 등 동아시아 지역에서 자생하는 과일나무로, 그 열매는 ‘으름’으로 알려져 있다. 으름은 독특한 맛과 다채로운 영양 성분으로 인해 오랫동안 전통 의학과 식용으로 활용되어 왔다. 으름덩굴나무는 독특한 모양의 열매와 아름다운 꽃으로 관상용으로도 많이 심어진다. 으름덩굴나무의 영양 성분, 먹는 방법, 저장 방법, 재배지 특성, 주의사항 등을 다루어 으름의 다양한 활용과 이점을 소개하고자 한다.

 

으름덩굴나무 적혈구 증진 빈혈 예방 철분 효능

으름덩굴나무 빈혈증상 개선

으름덩굴나무는 잎이 손바닥 모양으로 갈라진 덩굴성 식물로, 봄철에 자주색의 아름다운 꽃을 피우고 가을에 타원형의 열매를 맺는다. 으름 열매는 껍질이 갈라져 속에 달콤한 과육이 드러나며, 과육은 투명하고 젤리 같은 질감을 가지고 있다. 열매는 신선하게 먹거나 건조시켜 다양한 방법으로 소비된다.

 

영양성분

으름은 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 유익하다. 주요 영양성분은 다음과 같다.

1. 비타민

면역력 강화와 피부 건강에 중요한 역할을 한다.

2. 비타민 B군

에너지 대사와 신경계 기능을 지원한다.

3. 칼륨

혈압 조절과 근육 기능에 도움을 준다.

4. 칼슘

뼈 건강과 치아를 유지하는 데 필수적이다.

5. 철분

적혈구 생산을 도와 빈혈을 예방한다.

6. 식이섬유

소화를 돕고 장 건강을 촉진한다. 이 외에도 으름에는 다양한 항산화 성분이 포함되어 있어 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 데 도움이 된다.

 

먹는 방법

1. 생으로 먹기

익은 으름 열매는 껍질을 갈라 속의 과육을 바로 먹을 수 있다. 과육은 달콤하고 부드러우며, 신선한 과일로 즐기기에 좋다.

2. 주스

으름 과육을 갈아서 주스로 만들어 마실 수 있다. 신선한 주스는 영양가가 높고 갈증 해소에 좋다.

3. 잼

으름 과육을 설탕과 함께 졸여 잼으로 만들어 빵이나 요구르트에 발라 먹을 수 있다.

4. 건강 보조식품

으름 추출물은 건강 보조식품으로 가공되어 알약이나 캡슐 형태로 섭취할 수 있다.

 

저장 방법

1. 냉장 보관

신선한 으름 열매는 냉장고에 보관하면 약 1주일 정도 신선도를 유지할 수 있다.

2. 건조 보관

으름을 말려서 건조 과일로 보관하면 장기간 보관할 수 있다. 건조된 으름은 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관한다.

3. 냉동 보관

으름을 냉동 보관하면 6개월 이상 신선하게 보관할 수 있다. 냉동 전에는 꼭 세척하고 물기를 제거한 후 보관한다.

 

재배지 특성

으름덩굴나무는 주로 온대 기후에서 잘 자라며, 한국의 경우 중부와 남부 지방에서 많이 재배된다. 으름덩굴나무는 비옥하고 배수가 잘 되는 토양을 좋아하며, 반음지에서도 잘 자란다. 덩굴성 식물이기 때문에 지지대를 세워주는 것이 중요하며, 특히 봄과 가을철에 잘 자란다. 내한성이 있어 겨울에도 잘 견디며, 적절한 관리만 해주면 특별한 문제없이 잘 자란다.

 

주의사항

으름을 섭취할 때에는 다음과 같은 주의사항을 염두에 두어야 한다.

1. 과다 섭취 주의

으름 열매는 당분이 높아 과다 섭취 시 혈당 상승을 유발할 수 있다.

2. 알레르기

으름에 알레르기가 있는 사람은 섭취를 피해야 한다. 알레르기 반응으로 피부 발진, 가려움, 호흡 곤란 등이 나타날 수 있다.

3. 임산부 및 수유부

임산부와 수유부는 으름 섭취 전에 반드시 의사와 상담해야 한다. 일부 성분이 태아나 신생아에게 영향을 줄 수 있다.

4. 약물 상호작용

으름은 특정 약물과 상호작용할 수 있으므로, 약을 복용 중인 사람은 전문가와 상담 후 섭취하는 것이 좋다.

 

결론

으름덩굴나무는 다양한 영양 성분과 건강 효능을 지니고 있어 많은 사람들에게 유익한 과일이다. 적절한 섭취 방법과 저장 방법을 통해 으름의 효능을 최대한 활용할 수 있으며, 재배지 특성을 이해하면 으름덩굴나무의 재배와 관리에도 도움이 된다. 그러나 주의사항을 잘 지키고 섭취하는 것이 중요하며, 특히 건강 상태에 따라 전문가와 상담하는 것이 바람직하다. 으름덩굴나무는 자연이 주는 선물로서, 올바르게 활용하면 건강한 삶을 유지하는 데 큰 도움이 될 것이다.

 

※ 약용식물 자료참조

나무사랑원예